Ciastka z ziemniakami

Posiekać masło z serem. Utrzeć z ziemniakami i żółtkami. Nie przerywając ucierania, wsypać mąkę i cukier. Wymieszać ze śmietaną. Rodzynki sparzyć i odsączyć, dodać ze skórką pomarańczową. Z białek ubić pianę. Dokładnie połączyć z masą żółtkową. Ciastem wypełnić dowolne foremki, które trzeba natłuścić i oprószyć bułką tartą. Piec w temp. 180 st. C przez 30 minut.