Ciasto bananowe z truskawkami bez cukru

Daktyle kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do rondelka, wlewamy 1/2 szklanki wody i gotujemy do odparowania wody, od czasu do czasu mieszając - odstawiamy do ostygnięcia.



Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę i sól - mieszamy.



W dużej misce ucieramy masło, następnie dodajemy jajo i miksujemy.



Banany blendujemy z daktylami, dodajemy je do masy wraz z mlekiem i krótko miksujemy, następnie porcjami wsypujemy mąkę i łączymy na małych obrotach.



Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem. Wyrównujemy wierzch ciasta, układamy połówki truskawek i wciskamy je lekko w ciasto.



Piec w 180 stopniach przez 40-50 minut.



Smacznego :)