Ciasto budyniowe z gruszkami

CIASTO: Białka oddzielić od żółtek. Margarynę posiekać z mąką, żółtkami, cukrem, proszkiem do pieczenia, śmietaną, cukrem waniliowym, szybko zagnieść ciasto. Około 1/5 ciasta wsadzić do zamrażalnika, a resztę rozwałkować i przełożyć do blachy. Gruszki obrać pokroić w ósemki i ułożyć na cieście. KREM: Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Ugotować budyń. Dokładnie wymieszać i wylać na owoce. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na pianę. Piec około 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stop. C.