Ciasto bursztynowe

Mąkę, cukier puder, sodę i dokładnie wymieszać.Dżem utrzyj z olejem i ciepłym mlekiem. Podczas ucierania dodawać stopniowo mąkę i miód. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i posypać tartą bułką. Przełożyć ciasto do formy i piec ok 50 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st C.Śmietanę ubić na pianę . W małej ilości zimnej wody rozpuścić żelatynę i dodać do śmietany. Ostudzone ciasto przekroić i przełożyć śmietaną. Z góry ciasta wyciąć go trochę zostawiając 2 cm brzegu. Zalewamy tężejącą galaretką.