Ciasto cynamonowe z brzoskwiniami

Tortownicę o średnicy 24cm nasmaruj masłem. Cukier utrzeć z resztą masła, dodać kolejno po jajku i ucierać aby otrzymać jednolitą masę. Ciasto powinno mieć jak najwięcej powietrza, aby było puszyste. Stopniowo dosypuj mękę, połowę cynamonu. Gotowe ciasto wyłóż do nasmarowanej formy, ułóż na nim połówki brzoskwiń (świeżych obranych i wypestkowanych lub odsączony z puszki). Dociśnij do dna. Cukier połącz z resztą cynamonu,posyp ciasto. Zapiekać w 190 st. C przez ok. 30 min.