SUPERPRZEPIS

Ciasto dary jesieni

03 paź 2014 19:11
3

msewka
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 24

ocena: 4/5 głosów: 8

Czym jesień bogata? Dynią,jabłkami,orzechami...mniam,mniam.Kusi smakiem i kolorem.Kruche orzechowe ciasto i wilgotne,smaczne nadzienie jest fajnym połączeniem.

Składniki:

Ciasto dary jesieni

40 dag mąki pszennej
10 dag orzechów laskowych mielonych
25 dag masła
15 dag cukru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kwaśnej,gęstej śmietany
750 ml puree z pieczonej dyni
4 kwaśne jabłka
1 płaska łyżeczka cynamonu
2 garści żurawiny suszonej
2 opakowania kisielu morelowego(proszek)
4 czubate łyżki cukru do dyni
1 łyżka cukru waniliowego(mój własnej produkcji)

Sposób przygotowania:

Ciasto dary jesieni

Wsypać mąkę,mielone orzechy,cukier,proszek do pieczenia do miski.Dodać żółtka i zimne masło.Posiekać szybko nożem lub siekaczem do ciasta kruchego.Śmietanę dodać pod koniec.Dalej już rękami zagnieść ciasto.Nie za długo,by go zbytnio nie ogrzać. 2/3 ciasta wykleić blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Wstawić ją do lodówki. 1/3 ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki. Puree dyniowe wymieszać z cukrem,cukrem waniliowym,cynamonem,kisielami (proszkiem),żurawiną i pokrojonymi w bardzo dużą kostkę jabłkami. Wyłożyć masę dyniową na schłodzone ciasto a na wierzch zetrzeć na grubej tarce jarzynowej ciasto z zamrażarki. Piec w 180 stopniach ok.godziny. Piekarnik góra dół.