Ciasto drożdżowe z jagodami

18 lip 2011 15:23

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Gdy tylko w lesie pojawiają się jagody, zawsze przygotowuję ciasto drożdżowe. Najlepsze jest takie jeszcze cieplutkie :)

Składniki:

Ciasto drożdżowe z jagodami

1 kg mąka pszenna,
1 szklanka cukier,
3 dag drożdże,
3 sztuki żółtka jaj,
200 ml mleko,
12,5 dag margaryna,
1 łyżeczka cukier waniliowy,
1 szklanka jagody,
2 łyżki masło roślinne,
2 łyżki cukier puder,
2 łyżki mąka

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe z jagodami

Mąkę przesiewamy do miski. Drożdże wkruszamy do miseczki, dodajemy łyżkę cukru i ciepłe mleko, po wymieszaniu odstawiamy do wyrośnięcia. Rozczyn drożdżowy dodajemy do mąki. Z żółtek, cukru i cukru waniliowego przygotowujemy masę jajeczną. Dodajemy ją do mąki i wyrabiamy ciasto. Gdy zacznie odchodzić od dłoni dodajemy rozpuszczoną margarynę i ponownie wyrabiamy podsypując w miarę potrzeby mąką. Ciast odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość przekładamy je do blaski wyłożonej papierem do pieczenia. Wykładamy na nie jagody delikatnie wciskając je w ciasto. Należy uważać, żeby nie pękały. Z mąki, cukru pudru i masła przygotowujemy kruszonkę i posypujemy nią ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto pieczemy około 45- 55 minut w temperaturze 180 stopni.