Ciasto gryczane z dynią

29 lis 2019 11:34

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Dietetyczne i bardzo wilgotne ciasto z dodatkiem puree z dyni, mąki gryczanej oraz gorzkiej czekolady. Polane polewą czekoladową i ozdobione owocem granatu jest pyszne.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Ciasto gryczane z dynią

na ciasto:

20 dag mąki gryczanej
10 dag mąki pszennej
50 dag puree z dyni
1 tabliczka gorzkiej czekolady
4 duże jajka
8-10 dag cukru
1 cukier waniliowy
6 dag oleju słonecznikowego
1 kopiata łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
1 kopiata łyżeczka kakao
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny lub pomarańczy
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

dodatkowo:

gotową polewą czekoladowa
owoce granatu

Sposób przygotowania:

Ciasto gryczane z dynią

Przygotowanie ciasta:

Czekoladę drobno siekamy. Jajka ubijamy z cukrami na gęstą i puszystą masę. Ciągle ubijając wlewamy powoli olej. Zmniejszamy obroty miksera, dodajemy stopniowo puree z dyni. Wsypujemy przesiane sypkie składniki. Na końcu delikatnie mieszamy z posiekaną czekoladą.

Ciasto przekładamy do małej brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

Pieczenie ciasta:

Przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni. Pieczemy przez ok. 50-55 min do momentu aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Po upieczeniu wyciągamy z blaszki i studzimy.

Etap końcowy:

Wystudzone ciasto polewamy przygotowaną według przepisu polewą czekoladową i ozdabiamy owocami granatu. Pozostawiamy ciasto do momentu aż polewa zastygnie.