Ciasto "kinder czekolada" z jaglanym kremem

23 sty 2022 17:38

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 0/5 głosów: 0

Ciasto stało się absolutnym hitem u mnie i moich Domowników. Nie zawiera glutenu, można w nim przemycić niejadkom zdrową kaszą jaglaną. Krem, w smaku przypomina nadzienie popularnych i lubianych przez Dzieci czekoladek "Kinder". Serdecznie polecam!

Ciasto "kinder czekolada" z jaglanym kremem

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto "kinder czekolada" z jaglanym kremem

Kruche ciasto:

150 g mąki kokosowej
75 g oleju kokosowego
50 g mąki ziemniaczanej
3 duże jajka
3 łyżeczki cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

200 g kaszy jaglanej
1,5 szklanki mleka (użyłam owsianego, ale może być też tradycyjne)
1/2 szklanki wody
1 czubata łyżka płatków jaglanych
3 łyżeczki cukru
100 g białej czekolady

Polewa:

100 g mlecznej czekolady
3 łyżki mleka (użyłam owsianego, ale może być też tradycyjne)

Dodatkowo:

150 g powideł węgierkowych

Sposób przygotowania:

Ciasto "kinder czekolada" z jaglanym kremem

Przygotowanie ciasta:

Olej kokosowy roztopić, ostudzić. Dodać do pozostałych składników ciasta i całość dokładnie zmiksować na gładką, plastyczną masę. Masę przełożyć do tortownicy (26cm.) wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie wylepić spód. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 17 minut. Ostudzić.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

Przygotowanie kaszy do kremu:

Kaszę wrzucić do garnka i prażyć na średnim ogniu pięć minut, często mieszając. Zalać mlekiem, dodać cukier, gotować 15-20 minut mieszając od czasu do czasu aż kasza wchłonie mleko (pod koniec gotowania mieszać cały czas, aby kasza się nie przypaliła).

Przygotowanie kremu:

Dodać połamaną na kostki czekoladę, dokładnie wymieszać. Wystudzić. Gdy wystygnie wlać wodę i zmiksować na gładki krem. Dodać płatki jaglane, dokładnie wymieszać.

Kończenie ciasta:

Ostudzone ciasto równomiernie wysmarować powidłami. Następnie wyłożyć krem i rozprowadzić równomiernie. Wstawić do lodówki.

Przygotowanie polewy:

Czekoladę i mleko rozpuścić razem w kąpieli wodnej. Rozprowadzić równomiernie po cieście. Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia, najlepiej na całą noc. Życzę smacznego!