Ciasto kokosowo- biszkoptowe z jabłkami

16 sie 2015 16:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 8

Ciasto kokosowo- biszkoptowe z jabłkami - ciasto łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Idealny deser do kawy lub herbatki.

Składniki:

Ciasto kokosowo- biszkoptowe z jabłkami

Ciasto krucho- drożdżowe:

1,5 szklanki mąki
1/2 kostki margaryny
3 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
1,5 łyżki cukru kryształu
1 łyżka śmietany 18%
15g drożdży
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa kokosowa:

3 białka
15 dag wiórków kokosowych
10 dag cukru

Biszkopt ciemny:

3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki
1 płaska łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

5 jabłek
polewa czekoladowa
wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto kokosowo- biszkoptowe z jabłkami

Przygotowanie ciasta krucho- drożdżowego i ułożenie jabłek

Ciasto krucho- drożdżowe: Mąkę przesiać na stolnicę. Połączyć z margaryną. Dodać żółtka, śmietanę, pokruszone drożdże, cukry oraz proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Jabłka obrać i pokroić w półplasterki. Ułożyć na cieście.

Zobacz film: Ciasto z musem truskawkowym

Przygotowanie masy kokosowej

Masa kokosowa: Białka razem z cukrem ubić na sztywną pianę. Dodać kokos i delikatnie wymieszać.

Rozłożenie masy kokosowej na cieście

Na rozłożone jabłka nakładać kupkami masę kokosową.

Przygotowanie biszkoptu:

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając stopniowo dodawać żółtka oraz cukier. Na końcu do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Przygotowany biszkopt wyłożyć na masę kokosową. Ciasto piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.