Ciasto Kukułka

BISZKOPT CIEMNY : Żółtka oddzielić od białek . Białka ubić na sztywno , porcjami dosypywać cukier , miksować do momentu rozpuszczenia się cukru , dodać żółtka , miksować . Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i kakao , dodać do masy jajecznej , delikatnie wymieszać . Przelać do formy o wymiarach 38/22cm. Piec 25-30 minut w temp.175*C Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na dwie części .



BISZKOPT JASNY: Wykonać tak samo jak biszkopt ciemny . Po upieczeniu wystudzić i połamać na kawałki wielkości mniej więcej dużego orzecha włoskiego ( mogą być większe ) PONCZ: Kawę zaparzyć w szklance wody , przelać do garnka , dodać połamane czekolady i cukier , podgrzewać do rozpuszczenia się czekolad , wystudzić . Do wystudzonego dodać wódkę , wymieszać .



BITA ŚMIETANA: 4 łyżeczki  żelatyny rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody . Śmietanę ubić razem z cukrem pudrem ,dodać wystudzoną żelatynę , wyłożyć na pierwszą część biszkopta ciemnego , na śmietanę poukładać ciasno połamany biszkopt jasny , polać dokładnie wystudzonym ponczem . Tak samo zrobić z drugą śmietaną i wyłożyć na naponczowny biszkopt , przykryć drugą częścią ciemnego biszkopta , udekorować według uznania .