Ciasto Marcinek jagodowo-winogronowy

Białka oddzielić od żółtek,ubić na sztywno z odrobiną soli,dodać cukier,cukier waniliowy i dalej ubijać.Gdy białka będą sztywne, dodawać po jednym żółtku,cały czas ubijać, pod koniec dodać wymieszane obydwie mąki, z proszkiem do pieczenia,kakao i olej delikatnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 24x28cm,posmarować tłuszczem i posypać lekko mąką ,wlać ciasto i piec w 180 st C około 20-25 min(ciasto ma być cienkie) Na upieczone cienkie ciasto,wyłożyć masę śmietanową. wykonanie masy: Zimną śmietanę ubić na sztywno widełkami do piany,pod koniec ubijania dodać masę śmietanową i chwilę ubijać. Na wystudzone ciasto wyłożyć ubitą śmietanę,delikatnie rozsmarować(część zostawić do dekoracji i na wierzch)) wstawić na parę minut do lodówki. Dżem morelowy wyjąć ze słoiczka do miseczki,dobrze wymieszać aż lekko zrobi się rzadki,wyjąć ciasto posmarować delikatnie na masę śmietanową. Ugotować 2 budynie waniliowe z cukrem,lekko przestudzić wyłożyć delikatnie na dżem morelowy,wstawić do lodówki aż budyń zastygnie. Wierzch ciasta pomazać śmietaną,boki też( udekorować szprycą do tortu) posypać na śmietanę umyte jagody. Galaretkę rozpuścić 1 ¾ szklanki wrzącej wody ,gdy zacznie tężeć polewać łyżką na jagody,wstawić do lodówki na 2 godziny. Udekorować kleksem śmietany i winogronami,posypać posypką. Smacznego.