Kulinarna Chwila

Kulinarna Chwila

Złoty Ekspert
[Przepisów: 715]

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 30
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ciasto idealne na imprezy, składa się z kilku warstw, ciasto kruche, orzechowe, kokosowe oraz masa. Proszę się nie zrażać, piecze się szybko a w tym czasie robimy następne warstwy ciasta.

Ciasto orzechowiec znad Sekwany Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

Składniki na ciasto:

  • Forma 33 cm x 24 cm

 

  • 2 ½ szk. maki pszennej
  • 200 g margaryny
  • 6 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ szk. cukru pudru

Składniki na ciasto kokosowe:

  • 6 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 200 g wiórków kokosowych

Składniki na ciasto orzechowe:

Składniki na masę:

Składniki na polewę:

Sposób przygotowania:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

Sposób przygotowania ciasta:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy, ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy, układamy na dnie blaszki i każdą z osobną pieczemy 20 minut w 180 °C.

Sposób przygotowania ciasta kokosowego:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

1. Białka ubijamy razem z cukrem dodajemy wiórki kokosowe mieszając delikatnie łyżką. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180 °C.

Sposób przygotowania ciasta orzechowego:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

1. Białka ubijamy mikser razem z cukrem, następnie dodajemy proszek do pieczenia, bulkę tartą, oraz pokruszone drobno orzechy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180 °C.

Sposób przygotowania masy:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

1. Półtora szklanki mleka wlewamy do rondelka, wsypujemy cukier i gotujemy. W połowie szklanki mleka rozrabiamy budyń z mąką oraz żółtkami.

2. Do gotującego się mleka wlewamy rozrobiony budyń i gotujemy do uzyskania gęstej masy.

3. Margarynę ucieramy mikserem i stopniowo dodajemy ostudzony budyń.

Sposób przygotowania polewy:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

1. Czekolady przekładamy do rondelka wlewamy śmietanę i gotujemy.

Przełożenie placka:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

1. Na dnie blaszki układamy cisto kruche, smarujemy 1/3 masy i układamy ciasto kokosowe. Ponownie smarujemy 1/3 masy i układamy ciasto orzechowe, rozprowadzamy resztę masy i na koniec placek kruchy.

ETAP 7:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

2. Wierzch ciasta polewamy polewą i posypujemy pokruszonymi orzechami.

ETAP 8:

Ciasto orzechowiec znad Sekwany

3. Chłodzimy w lodówce.

4. Smacznego.