Ciasto orzechowo miodowe siostry Anastazji

11 lis 2018 10:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Tak się składa, że przepisy siostry Anastazji już od dawna skradły moje serce. Wciąż próbuję coś nowego.

Składniki:

Ciasto orzechowo miodowe siostry Anastazji

Składniki na biszkopt orzechowy:

4 jajka
4 łyżki zmielonych orzechów
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki cukru
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na ciasto miodowe:

3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
25 dag margaryny
2 łyżki płynnego miodu
2 jajka
2 łyżeczki sody

Składniki na masę orzechową:

30 dag orzechów krojonych
2 łyżki miodu
10 dag cukru
12 dag masła

Składniki na masę kawowo orzechową:

20 dag orzechów mielonych
1 szklanka mleka
10 - 15 dag cukru pudru
25 dag masła
2 - 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania:

Ciasto orzechowo miodowe siostry Anastazji

Biszkopt orzechowy:

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy partiami cukier. Następnie dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na końcu orzechy. Całość mieszamy łyżką drewnianą i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach.

Ciasto miodowe:

Roztrzepać jajka z cukrem. Wszystkie składniki umieścić na stolnicy i wyrobić ciasto. Podzielić na 2 części.

Masa orzechowa:

Wszystkie składniki na masę wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Ciasto miodowe rozwałkować, wyłożyć na blaszki. Na powierzchni jednego rozprowadzić masę orzechową i upiec w temperaturze 180 stopni przez ok. 25 minut.

Masa kawowo orzechowa:

Orzechy zalewamy gorącym mlekiem, wymieszać, a w międzyczasie rozpuścić kawę w niewielkiej ilości wody. Masło utrzeć z cukrem, partiami dodawać orzechy i kawę, masę podzielić na dwie równe części.