Ciasto pomarańczowo-dyniowe

Roztapianie masła z cukrem:

Masło wrzucić do garnka i roztapiać na wolnym ogniu ciągle mieszając. Dodawać partiami cukier i mieszać, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić.

Łączenie składników:

Dodać puree z dyni, zmiksować. Dodać żółtka, sok z pomarańczy oraz skórkę i znowu dokładnie zmiksować.

Mieszanie mąki:

Mąki przesiać do miski razem z sodą. Wymieszać. Partiami wsypywać do masy dyniowej cały czas miksując.

Ubijanie białek:

Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać przy pomocy szpatułki do masy dyniowej.

Pieczenie:

Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 26 cm nasmarowanej masłem i wysypanej mąką kukurydzianą. Piec w 180 stopniach przez około 40 minut. Po upieczeniu studzić pół godziny w lekko uchylonym piekarniku. Podawać posypane cukrem pudrem. Życzę smacznego!