Ciasto porzeczkowo-bezowe

Żółtka ucieramy z oba cukrami, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną. Następnie dodajemy miękkie masło. Całość zagniatamy. Rozwałkowujemy i przekładamy na natłuszczoną blaszkę. Nakłuwamy. Podpiekamy około 15 minut w 180 stopniach. Porzeczki oczyszczamy, płuczemy, osuszamy. Przekładamy na ciasto. Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy sok wyciśnięty z połowy cytryny. Ubijamy. Sztywną pianę przekładamy na porzeczki. Pieczemy około 20 minut.