Ciasto rabarbarowo orzechowe

Rabarbar obieram, myję i kroję na ok 1,5 cm kawałki. Margarynę ucieram z solą, cynamonem oraz cukrem pudrem, następnie dodaję żółtka i martini, ucieram wszystko na jednolitą, pulchną masę. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia oraz orzechami. Wszystko delikatnie łączę z masą. Ciasto przekładam na okrągłą tortownicę (25 cm średnicy), którą wcześniej smaruję margaryną i posypuję bułką tartą. Białka ubijam z solą i cukrem pudrem na sztywną pianę następnie delikatnie mieszam z orzechami i wylewam równomiernie na ciasto na tortownicy. Na białku układam rabarbar. Ciasto piekę przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Podaję po ostudzeniu posypane cukrem pudrem. Smacznego!