Ciasto ryżowe

23 lip 2011 18:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Uważam, że warto w kuchni eksperymentować, przykładem na to jest to ciasto ryżowe. Wbrew pozorom to bardzo łatwy przepis na pyszne ciasto

Składniki:

Ciasto ryżowe

30 dag ryż,
1,5 l mleko,
3/4 szkl mąka,
3/4 szkl cukier puder,
18 dag masło,
5 szt białka,
6 szt żółtka,
2 łyżeczki cukier waniliowy,
2 łyżeczki otarta skórka z pomarańczy,
20 dag śliwki suszone,
20 dag morele suszone,
10 dag orzechy arachidowe,
3 łyżki Skórka pomarańczowa kandyzowana

Sposób przygotowania:

Ciasto ryżowe

Ryż ugotować na mleku odłożyć aż wchłonie mleko, wystudzić. Masło z żółtkami, cukrem waniliowym i cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną ze zmielonymi orzechami i otartą skórka pomarańczową, wymieszać. Morele i śliwki pokroić w kostkę. Zimny ryż zmiksować razem z masą jajeczną, dodać ubitą na sztywno pianę z białek, śliwki, morele, skórkę kandyzowaną. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 190 stopni około 45 minut.