Ciasto szarlotka z pianką

Robimy ciasto mieszkając składniki: 4 żółtka, margaryna, mąka, proszek do pieczenia, cukier cynamonowy, 1 szklanka cukru. 1/3 Ciasta mrozimy a pozostałą część odstawiamy w chłodne miejsce. Obieramy jabłka i kroimy na plasterki, dodajemy cynamon, jedno opakowanie budyniu i dusimy na małym ogniu przez ok 10 min. 4 białka ubijamy na sztywno ze szklanką cukru i budyniem. Przygotowujemy blachę tłuszczem i układamy na niej schłodzone ciasto, nakłuwamy widelcem i pieczemy przez ok 15 min w tem. 180 stopni C. Po 15 minutach wyjmujemy ciasto i kładziemy jabłka, pianę z białek i na koniec trzemy zamrożoną porcję ciasta na grube wióra. Wstawiamy do piekarnika na ok 20 minut.