Ciasto ucierane ze śliwkami kruszonką

ETAP 1:

Z zimnego, pokrojonego w kosteczkę masła, cukru trzcinowego i mąki rozetrzeć palcami kruszonkę, odstawić ją do lodówki.

ETAP 2:

Śliwki umyć, osuszyć, przeciąć w poprzek na pół i usunąć pestki.

ETAP 3:

Masło roztopić i ostudzić.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Blachę o wymiarach 34x23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 stopni (155-160 z termo obiegiem).

ETAP 4:

Całe jajka ubić ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym.
Cały czas miksując dodać cienką strużką stopione i schłodzone masło.
Zmniejszyć obroty, dodać partiami przesianą mąkę, a na samym końcu mleko.

ETAP 5:

Masę przełożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię, na wierzchu rozłożyć połówki śliwek skórką do dołu.

ETAP 6:

Posypać schłodzoną kruszonką.

ETAP 7:

Piec około 60 minut do suchego patyczka.

ETAP 8:

Inspiracją dla tego ciasta był przepis Pyzy.