Ciasto z ananasem i brzoskiwnią.

Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, stopniowo dodajemy po jednym jajku, cały czas ucierając. Następnie dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Wyrabiamy ciasto i dodajemy do niego 3 kawałki ananasa i skórkę z cytryny, wierzch dekorujemy kawałkami brzoskwini. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok 1h w tem 200oC. Po upieczeniu polewamy ciasto sokiem z ananasa wymieszanym z cukrem pudrem.