Ciasto z bananem

26 sie 2014 21:12

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Trochę czasochłonne ciasto, ale warto poświęcić mu czas, bo efekt końcowy jest rewelacyjny i pyszny .

Składniki:

Ciasto z bananem

Jasne ciasto:
6 jajek
3/4 szkl cukru
szkl mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Ciemne ciasto:
4 jajka
3/4 szkl cukru
3/4 szkl maki
łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyzki kakao
Masa budyniowa:
łyżka kakao
1l mleka
2 budynie waniliowe
2 kostki masła
Masa serowa:
50 dag serków waniliowych homogenizowanych
2 żółte galaretki
3-4 banany
sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Ciasto z bananem

Ciasto jasne: białka ubijamy na sztywno, dodając cukier i żółtka. Mieszamy z mąką i proszkiem. Cieczemy 35 min. w temp. 170 st. Ciasto ciemne: Białka ubijamy dodajemy cukier i żółtka. Następnie mieszamy z mąką proszkiem i kakaem. Pieczemy 30 min w temp. 170 st. Studzimy i wykrawamy kieliszkiem kółka (zachowując odstępy). Masa budyniowa: Na mleku gotujemy budynie, studzimy i ucieramy z masłem. Do 1/2 masy dodajmy kakao. Masa serowa: serki mieszamy z tężejącymi galaretkami rozpuszczonymi w 1,5 szkl wrzątku. Banany kroimy w plastry grubości ciemnego biszkopta i skrapiamy sokiem z cytryny. Jany biszkopt smarujemy masa kakaowa. Kładziemy ciemny biszkopt. W każdy otwór wkładamy kawałek banana. Przykrywamy masa serową, w którą wciskamy krążki z ciemnego biszkopta.Smarujemy jasna masą.