ajrinwu

ajrinwu

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 187]

Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i wiórkami kokosowymi świetnie smakuje, w sam raz do popołudniowej kawki.

Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem

 

  • 2 puszki ciecierzycy każda po 240 g.
  • 4 jajka
  • aromat waniliowy
  • 5 łyżek wiórków kokosowych
  • 3 łyżki płynnego miodu rzepakowego
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mąki owsianej
  • 1 łyżka otrąb pszennych
  • sok z jednej cytryny
  • około 1 szklanki drobno pokrojonego rabarbaru

Sposób przygotowania:

Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem
Dwie puszki ciecierzycy otwieramy, płuczemy pod bieżącą wodą i odsączamy na sitku. Przekładamy do miski i wbijamy cztery jajka. Dodajemy pięć dużych łyżek wiórków kokosowych.

Wlewamy olejek waniliowy i trzy duże łyżki płynnego miodu. Dodajemy dwie łyżki cukru trzcinowego, dwie łyżeczki proszku do pieczenia oraz sok z jednej cytryny.

Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Pod koniec dodajemy trzy łyżki mąki owsianej i jedną dużą łyżkę otrąb pszennych i jeszcze chwilę miksujemy.

Przelewamy do foremki wysmarowanej olejem i wysypanej kaszką manną.

ciasNa wierzch posypujemy około szklanki drobno pokrojonego rabarbaru, który wduszamy w ciasto. Pieczemy ok. 50 min do 1 godz.
Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem.
Ciecierzycę przekładamy do miski i wbijamy cztery jajka.
Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem.
Dodajemy pięć dużych łyżek wiórków kokosowych.
Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem.
Wlewamy olejek waniliowy i trzy duże łyżki płynnego miodu.
Ciasto z ciecierzycy z rabarbarem i kokosem.
Pod koniec dodajemy trzy łyżki mąki owsianej i jedną dużą łyżkę otrąb pszennych i jeszcze chwilę miksujemy.