Ciasto z malinami

18 lis 2014 11:39

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Gdy upiekłam to ciasto, wszyscy byli zachwyceni jego wyglądem. A do tego świetnie smakuje. nie za słodkie i nie za kwaśne.

Składniki:

Ciasto z malinami

biszkopt:
6 jaj,
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
1,5 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao.
Masa:
30 dag malin mrożonych lub świeżych,
litr śmietany kremówki,
1 serek mascarpone,
1 tabliczka białej czekolady,
1/2 szklanki cukru pudru,
barwnik różowy,
szklanka kawy z mlekiem do nasączenia.

Sposób przygotowania:

Ciasto z malinami

Jajka ubijamy na parze z cukrem dodajemy mąkę oraz proszek, część masy odlewamy do innego naczynia a do pozostałej dodajemy kakao, przelewamy masy do prostokątnej blachy i pieczemy dwukolorowy biszkopt, studzimy dzielimy nicią na 3 części. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone oraz rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. Do części masy dodajemy różowy barwnik. Maliny rozgniatamy i odcedzamy. Pierwszy biszkopt, nasączamy smarujemy masą a następnie wykładamy maliny, przykrywamy drugim biszkoptem, nasączamy go, smarujemy śmietaną i kładziemy trzeci biszkopt, który również nasączamy. Dekorujemy masą białą i różową, oraz malinami ,wstawiamy do lodówki.