Ciasto z owocami i bitą śmietaną

Jajka wybijam do miski i ucieram je do momentu, kiedy będą puszyste. Następnie łączę jajka z cukrem, po czym dodaję mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Przygotowane ciasto przelewam do wyłożonej papierem formy i piekę w piekarniku nagrzanym do 180C przez 40 minut. Na ostudzony biszkopt nakładam kawałki brzoskwiń i zalewam je galaretką. Ciasto wstawiam do lodówki na 3 godziny. Następnie ubijam śmietaną z żelatyną i nakładam na wierzch ciasta. Po czym ponownie wstawiam formę do lodówki. Po upływie godziny wyjmuję ciasto z lodówki, zdejmuję formę, po czym kroję je na porcje.