ciasto z porzeczkami

Z podanych składników zagnieć ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 2 godz. Porzeczki opłukać, widelcem oczyścić z szypułek, osuszyć. Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek i zemleć. Żółtka połączyć z połową cukru, utrzeć na puszystą masę i dodać migdały. Białka ubić na sztywna pianę z drugą połową cukru, a następnie połączyć z masą żółtkową. Dodać porzeczki i delikatnie wymieszać. Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Na cieście rozłożyć masę porzeczkową. Wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 30 min. upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.