Ciasto z rabarbarem i budyniem

ETAP 1:

Rabarbar obieramy, kroimy na kawałki , zasypujemy cukrem i odstawiamy na około 20 minut.

ETAP 2:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części, jedną rozwałkowujemy i wykładamy na formę o wymiarach 23x38 cm wyłożoną papierem do pieczenia, a drugą dajemy na około godzinę do zamrażarki.

ETAP 3:

Ciasto na formie nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą.

ETAP 4:

Z rabarbaru odlewamy powstały sok i rozkładamy go na cieście.

ETAP 5:

Odlewamy szklankę mleka i rozrabiamy w nim budynie, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i na kipiące wlewamy budyń, chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i gorący wykładamy na rabarbar.

ETAP 6:

Wyciągamy ciasto z zamrażarki i ścieramy na grubym tarku na budyń.

ETAP 7:

Ciasto pieczemy około godziny w temp. 180 stopni.

ETAP 8:

Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.