Ciasto z rabarbarem na kruchym spodzie

Do mąki dodajemy drobno pokrojone masło, jaja, żółtka, śmietanę, cukier, proszek do pieczenia. Ciasto ciekamy, następnie szybko zagniatamy. 3/4 ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia w pozostałe zawijamy w folię przekładamy na około 30-40 minut do zamrażalnika. Rabarbar oczyszczamy, kroimy w plasterki i przekładamy na ciasto. Budyń gotujemy na mleku (dodajemy 3-4 łyżki cukru). Gorący budyń przekładamy na rabarbar. Na wierzch ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasta z zamrażalnika. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Wierzch ciasta możemy posypań cukrem pudrem.