Ciecierzyca z papryką (Indie)

Ciecierzycę namoczyć i pozostawić na noc. Następnego dnia ugotować do miękkości, odsączyć, odlać kilka łyżek wody z gotowania. paprykę umyć i drobno pokroić. Na rozgrzanej oliwie przesmażyć krótko  przyprawy: kminek, kurkumę, posiekany imbir, chili. Dodać paprykę i smażyć na małym ogniu ok 3 min, ciągle mieszając. Wrzucić ciecierzycę i smażyć kilka minut aż papryka będzie miękka. Trzeba uważać aby przyprawy się nie przypaliły. Pod koniec dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Do potrawy można dodać jeszcze 2-3 łyżki wody z gotowania ciecierzycy, posolić do smaku. Potrawę gotować jeszcze 3 min.