Ciekawa sałatka z kurczaka i szpinaku.

Zaczynamy od obrania i pokrojenia w półksiężyce cebuli która wrzucamy na rozgrzaną patelnię w odrobiną oliwy z oliwek., cebulę szklimy aż zmięknie. Następnie do cebuli dodajemy pokrojonego kurczaka i smażymy razem do miękkości . Kurczaka z cebulą zostawiamy aż wystygnie i przekładamy do miski. Do kurczaka dodajemy liście szpinaku, pestki z dyni i roztartą rzodkiewkę na dużych oczkach. Całość mieszamy doprawiamy do smaku i gotowe. Smacznego