Cielęcina zapiekana z papryką i pomidorami (Gruzja)

Umyte, oczyszczone z żyłek i błon mięso pokrajać w małe plastry, każdy zbić tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem i papryką. Obsmażyć an połowie tłuszczu. Przełożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, obłożyć pokrajanymi w ćwiartki pomidorami, dodać pokrajaną w paseczki paprykę, posiakaną cebulę, posypać ziołami, solą i pieprzem. Podlać wrzącą wodą a jeszcze lepiej rosołem. Przykryć i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. podawać potrawę posypaną siekanym koperkiem.