Ciemne ciasto z dżemem i wiórkami kokos.

1. Do miski wbijamy jajka, ubijamy mikserem z cukrami, a następnie dodajemy kolejno wszystkie pozostałe składniki (mąkę na końcu) 2. Keksówkę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą. Masę przekładamy do formy, a następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 40 minut - do suchego patyczka. 3. Na patelnie rozpuszczamy margarynę i wrzucamy wiórki kokosowe, dodajemy cukier, przesmażamy chwilę cały czas mieszając. 4. Wierzch lekko przestudzonego ciasta smarujemy niezbyt cienką warstwą dżemu truskawkowego, a następnie równomiernie wysypujemy na nie wiórki kokosowe.