Coś na ząb

Pieczarki obrać, odciąć trzony, kapelusze włożyć na mocno rozgrzany tłuszcz, smażyć do odparowania soku. W tym czasie obrać parówki z osłonek i zmielić z obranymi trzonkami pieczarek, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Rozłożyć farsz na podsmażonych pieczarkach i jeszcze chwilę smażyć tak, by farsz dobrze się rozgrzał. Następnie zdjąć pieczarki do rondelka, a na tłuszczu obsmażyć kromki bułki. Na umytych i osączonych listkach sałaty ułożyć grzanki, na nich pieczarki, posypać szczypiorkiem lub pietruszką.