Cukinia i spółka czyli faszerowane łódki

Ćwiartki kurczaka umyć, wytrybować i pokroić w kostkę. Rozgrzać patelnię, wlać olej a potem wrzucić pokrojone mięso, podsmażyć.

Obraną cebulę i paprykę pokroić w kostkę, dodać do podsmażonego kurczaka i dalej chwilę smażyć. Następnie dodać kurki i natkę, wymieszać.

Składniki z patelni przełożyć do miski, dodać ryż i przyprawy do smaku, wymieszać.

Gdy farsz przestygnie dodać oba sery starte na tarce a potem wszystko wymieszać.

Cukinie umyć, przeciąć wzdłuż na pół i wydrążyć gniazda nasienne.

Farsz rozdzielić na 4 porcje i napełnić nim połówki cukinii.

Cukinie umieścić w blaszce do pieczenia i zapiekać je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 - 35 minut w zależności od piekarnika.

Podawać na gorąco.