Curry rybne

07 kwi 2011 13:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Curry rybne

Składniki:

Curry rybne

1 kg dorsza, bez ości i skóry
50 ml mleka kokosowego
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
500 ml wywaru warzywnego
1 ½ łyżki octu winnego
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Curry rybne

Rybę kroimy w kostkę, mieszamy z octem, curry, kurkumą, papryką, solą i pieprzem. W woku dusimy czosnek i cebulę do miękkości, dodajemy rybę, smażymy 2 minuty, wlewamy wywar, mleko kokosowe i gotujemy aż ryba będzie miękka. Ewentualnie przyprawiamy jeszcze do smaku.