Sposób przygotowania:
Curry z indykiem, cukinią i paprykąETAP 1:
Cukinię i paprykę myjemy, kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w kostkę.
ETAP 2:
Mięso opłukujemy, osuszamy, kroimy w kostkę, nacieramy solą, pieprzem i curry.
ETAP 3:
W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy przez chwilę kozieradkę, dodajemy mięso. Mięso odsuwamy na bok garnka lub patelni i wrzucamy warzywa, smażymy je, aż zmiękną. Warzywa oprószamy solą.
ETAP 4:
Dodajemy mleko kokosowe i bulion oraz pozostałe przyprawy. Podgrzewamy przez kilkanaście minut, mieszając, aż sos się zredukuje i zagęści. W międzyczasie gotujemy ryż lub makaron, łączymy go z curry.
