Ćwiartki z kurczaka w winnym sosie

Mięso z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem. Lekko zrumienić na rozgrzanym maśle cebulowym. Przełożyć do rondla, wlać 1 szklanką wody i dusić pod przykryciem. Po upływie 30-35 minut do mięsa wlać wino i dusić do miękkości. Miękkie mięso wyjąć z wywaru, odłożyć. Do garnka z wywarem dodać śmietanę wymieszaną z mąką i papryką i odrobiną wody, zagotować, włożyć mięso, podgrzać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z pieczywem lub z ziemniakami i surówką.