Cykoria na słodko z miodem

Cykorie umyć, osuszyć, pokroić w paski. W głębokiej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, wrzucić cykorię i smażyć, mieszając. Posypać cukrem, posolić, dodać pieprz do smaku. Gdy cykoria zmięknie wlać miód, wymieszać i dusić bez przykrycia, aż połowa płynu wyparuje. Przełożyć na półmisek i podawać do pieczonego drobiu.