Cynamonowe bułeczki

Przygotowujemy zaczyn: drożdże mieszamy z cukrem i odstawiamy by podwoiły swą objętość. Dodajemy je do pozostałych składników i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Przygotowane ciasto dzielimy na porcje i formujemy bułeczki około 12 sztuk. Każdą obtaczamy w cynamonie. Przekładamy na blaszkę w niewielkich odstępach. Odstawiamy do wyrośnięcia przykrywając bułeczki lnianą ściereczką. Bułeczki pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.