Cytrynowy dorsz 2

Dorsza skropić sokiem z cytryny ( odkroić od niej 2 cienkie plasterki do podania z gotową rybą).Posypać solą, pieprzem i vegetą. Zostawić na 10 minut. Osuszyć dokładnie papierowymi ręcznikami kuchennymi. Rybę oprószyć dokładnie mąką. Roztrzepać na talerzu jajko i maczać w nim omączonego dorsza. Bułkę tartą ( ok. 3/4 szklanki) wymieszać z otartą skórką cytrynową i szczyptą pieprzu cytrynowego. Panierować dorsza. Na patelni rozgrzać olej - na gorący kłaść filety z dorsza i smażyć na złoto. Podałam z ,,Gruszką z pastą z pestek dyni "