Sposób przygotowania:
Cytrynowy mus z kaszy manny
Do wrzącego mleka z dodatkiem cukru, wsypywac powoli kaszę, stale mieszając i gotować, aż się rozklei, zostawić do wystygnięcia. Ugotowaną kaszę ubić trzepaczką na puszystą masę. Pozostały cukier utrzec z żółtkiem i powoli dodawać kaszę, delikatnie mieszając. Na koniec dodać sok z cytryny, startą skórkę cytrynową oraz pianę z białka, wymieszać. Przełożyć do salaterki. Podawać na zimno.
