Sposób przygotowania:
Czachobili z wołowiny (Gruzja)
Mięso umyć, osuszyć, pokrajać na małe kawałki, oprószyć mąką, obrumienic w rądlu na dobrze rozgrzanej oliwie, dodać pokrajaną w plasterki cebulę, smażyć parę minut. Pomidory spażyć wrzątkiem, ściągnąć skórkę, pokrajać w plastry i wrzucić do mięsa. Do czachobili dodać utarty z solą czosnek, pieprz, paprykę i kminek. Przed podaniem Czachobili z wołowiny posypać drobno posiekaną pietruszką, kolendrą, bazylią lub czosnkiem.
