Sposób przygotowania:
Czarna karkówka na kanapkiETAP 1:
Karkówke umyć i osuszyć. Natrzeć solą, cukrem i pieprzem ziołowym. Do miski wlać sos sojowy i ocet balsamiczny. Włożyć w to mięso i obtoczyć ze wszystkich stron. Cebulę obrać i pokroić na połówki. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Czosnkiem i cebulą obłożyć mięso. Przykryć i odstawić do lodówki na 2-3 doby. Co kilka godzin obracać mięso.
W garnku zagotować wodę. Włożyć mięso i parzyć 15 minut na małym ogniu. Wystudzić. Ponownie zagotować i parzyć 15 minut. Wystudzić.
Wyjąć na kratkę. Gdy odcieknie schłodzić w lodówce. Kroić na plasterki.
