Czarno-biały sernik

07 lis 2011 07:54

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Sernik dwu-smakowy i dwu-kolorowy. Polecam.

Składniki:

Czarno-biały sernik

Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej;
1 szklanka cukru;
15 dag margaryny;
3 jaja;
3 łyżki kakao;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 cukier waniliowy (32g).
1/3 szklanki wody
Masa:
1 kg sera białego półtłustego;
1 szklanka cukru;
4 jaja;
2 budynie śmietankowe;
1 cukier waniliowy (16g).

Sposób przygotowania:

Czarno-biały sernik

Ciasto: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy roztopione masło, cukier, kakao i jaja, wyrabiamy ciasto, a pod koniec dodajemy 1/3 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody. dokładnie wyrabiamy i przekładamy do natłuszczonej formy.
Masa: Ser mielimy i dodajemy do niego żółtka utarte z cukrem, budynie i cukier waniliowy, mieszamy. Pod koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Masę przekładamy na ciasto i pieczemy przez ok 45 min. wtem 180oC.