Mniam1

Mniam1

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 864]

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 16

Proste w przygotowaniu muffinki w kształcie serduszek, są mięciutkie, wilgotne i mocno czekoladowe. Ozdobione kremem pomarańczowym o intensywnym smaku i kolorze.

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym

MUFFINKI:

KREM POMARAŃCZOWY:

DODATKI:

  • 50g czekolady gorzkiej
  • dekoracje cukiernicze
  • lukier

Sposób przygotowania:

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym

ETAP 1:

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym
Suche składniki wymieszać w jednym naczyniu, a mokre w drugim.

Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z kakao, spulchniaczami i wymieszać z cukrem. W drugim naczyniu rozmącić trzepaczką jajka z olejem i mlekiem.

ETAP 2:

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym
Gotową masą napełnić foremkę na muffinki.

Wsypać suche składniki do mokrych i wymieszać. Nie należy ucierać zbyt długo, tylko do połączenia się składników. Przelać masę do formy na muffinki do wysokości 3/4 i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez około 25min.

ETAP 3:

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym
Żółtka roztrzepać z cukrem, skórką i sokiem z pomarańczy.

W garnuszku umieścić skórkę z pomarańczy, sok, cukier i żółtka. W części soku (około 2 łyżek) rozrobić mąkę ziemniaczaną. Wszystko rozmącić trzepaczką i wstawić na mały ogień. Dodać masło i podgrzewać, aż się rozpuści, a krem stanie się gęsty i pojawią się pierwsze bąble powietrza. Odstawić do wystudzenia.

ETAP 4:

Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym
Wyciąć małe serduszka z ciasta połączonego z czekoladą.

Muffinki wyrosną z górką, którą należy ściąć. Okruchy (100gramów) rozdrobnić i połączyć z czekoladą rozpuszczoną nad kąpielą wodną. Na płaskiej powierzchni zrobić z ciasta placek, a kiedy czekolada zwiąże, wyciąć małe serduszka.
Krem pomarańczowy nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką małej gwiazdy i wycisnąć na muffinki. Na wierzch nałożyć małe serduszka, ozdobić lukrem i ozdobami. Smacznego :)