Czekoladowe muffiny

Rozpuścić 15 dag margaryny z 1/4 szkl. wody. Do gorącej margaryny i wody wsypać cukier i kakao wymieszać. Odstawić do wystudzenia. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę. Do wystudzonej masy dodać żółtka, cały czas miksując dodawać stopniowo mąkę oraz proszek do pieczenia. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać przełożyć do foremek na 3/4 wysokości i upiec w piekarniku nag. do 180 stopni przez ok. 30 min. Składniki podane są na ok. 12 mauffinek.