Czekoladowo-orzechowy tort

ETAP 1:

Białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli w trakcie ubijania dosypywać cukier. Do ubitych białek na zmianę dodawać po jednym żółtku, olej oraz przesianą mąkę wymieszaną z kakao
( ciasto cały czas mieszamy robotem na najmniejszych jego obrotach)

Tortownicę 20 cm średnicy wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto, piec w temp. 180 st i piec około 40-50 minut. Po upieczeniu wystudzić i przeciąć na 4 krążki.

ETAP 2:

Krem:

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, ser mascarpone wymieszać z masłem orzechowym i delikatnie wmieszać do niego bitą śmietanę.

Krążki ciasta nasączyć kawą i przełożyć przygotowanym kremem, jedną warstwę kremu posmarować dżemem, przełożone kremem ciasto schłodzić w lodówce.

ETAP 3:

Obie czekolady połamać do miseczki, dolać mleko i rozpuścić nad parą, kiedy polewa lekko przestygnie polać nią schłodzone ciasto i dowolnie ozdobić.