Czekoladowo - sernikowa kostka

Wykonanie ciasta:

Masło lub margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i dokładnie ucieramy, dodajemy kakao, budynie w proszku, proszek do pieczenia i ser, dokładnie ucieramy.

Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach i razem z rodzynkami dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy.

Pieczenie:

Masę serową przekładamy do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 70 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia.

Upieczone ciasto serowe dokładnie studzimy.

Wykonanie polewy:

Cukier i kakao przekładamy do garnka, dodajemy gorącej wody i mieszamy, tak żeby powstała gęsta papka.

Dodajemy masło lub margarynę, gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając. Polewę zdejmujemy z ognia i mieszamy aż będzie gęsta i szklista.

Następnie smarujemy ją na cieście i odstawiamy do zastygnięcia.

Dekorowanie:

Gdy polewa na cieście zastygnie kroimy je w kostkę. Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem pudrem do smaku i kakao.

Następnie za pomocą szprycy dekorujemy pokrojone kostki i posypujemy startą czekoladą.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Budynie bez cukru, na pół litra mleka każdy.
Ser gotowy w wiadereczku.
Zamiast kremówki możemy użyć śmietany typu ,,Śnieżka''.