Czosnkowe glazurowane żeberka z grilla

28 maj 2017 13:57

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Żeberka wieprzowe aby miały wspaniały smak, powinny być lekko otłuszczone oraz powoli pieczone na grillu.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Czosnkowe glazurowane żeberka z grilla

1 kg. żeberek wieprzowych

MARYNATA (1)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
4 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
2 gałązki rozmarynu (świeży / posiekać / 1 płaska łyżka)
3 gałązki tymianku (świeży / posiekać / 1 płaska łyżka)
przyprawy: sól / pieprz

MARYNATA (2)
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżeczki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
przyprawy: sól / pieprz

Sposób przygotowania:

Czosnkowe glazurowane żeberka z grilla

► Żeberka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na porcje.

► MARYNATA (1) : w naczyniu wymieszać oliwę z octem balsamicznym, czosnkiem, dodać posiekany rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Powstałą marynatą natrzeć żeberka, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na noc.

► MARYNATA (2) : w drugim naczyniu wymieszać oliwę z miodem i octem balsamicznym. Żeberka jeszcze raz lekko posolić i posmarować marynatą za pomocą pędzelka z obu stron.

► Grillować na grillu obracając i smarując marynatą z miodu, octu i oliwy.