Czosnkowe pstrągi pieczone z cukinią i pomidorkami

24 sie 2017 07:24
5

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pstrąg to ryba, po którą chyba najczęściej sięgam. Aby moje obiady nie były monotonne ryby te przygotowuję z różnymi dodatkami. Dziś polecam ich połączenie z czosnkiem oraz soczystymi, pieczonymi warzywami

Czosnkowe pstrągi pieczone z cukinią i pomidorkami

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Czosnkowe pstrągi pieczone z cukinią i pomidorkami

SKŁADNIKI

2 pstrągi,
Około 3-4 ząbki czosnku do nadziania ryb,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
Sól do smaku,
Pęczek natki pietruszki,
2 nieduże gałązki rozmarynu,
1 młoda cukinia,
Gałązka koktajlowych pomidorów,
Główka czosnku do pieczenia,
Olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Czosnkowe pstrągi pieczone z cukinią i pomidorkami

ETAP 1

Ryby myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Ich wierzch nacinamy w kilku miejscach. W wykonane nacięcia wkładamy pokrojony w plasterki czosnek.

Zobacz film: Pstrąg ala kaczka z jabłkami

ETAP 2

Tak przygotowane ryby nacieramy olejem oraz oprószamy solą i pieprzem do smaku. W środek każdej ryby wkładamy po małym pęczku natki pietruszki i po gałązce rozmarynu

ETAP 3

Naczynie żaroodporne skrapiamy olejem. Cukinię kroimy w plasterki o grubości około 0,8 cm.

ETAP 4

Tak przygotowaną układamy na dnie naczynia. Na cukinię wykładamy ryby. Wokół umieszczamy pomidorki i przekrojoną na połowę główkę czosnku. Warzywa skrapiamy olejem i oprószamy przyprawami.
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Danie pieczemy około 30 minut w 180°C. Przed podaniem ryby oprószamy posiekaną natką pietruszki. Gotowe.